滾筒刮板干燥機物料由供料裝置進入回轉滾筒的內層，實現順流烘干，物料在內層的抄板下不斷抄起、散落呈螺旋行進式實現熱交換，物料移動至內層的另一端進入中層，進行逆流烘干，物料在中層不斷地被反復楊進，呈進兩步退一步的行進方式，物料在中層既充分吸收內層滾筒散發的熱量，又吸收中層滾筒的熱量，同時又延長了干燥時間，物料在此達到佳干燥狀態。
物料行至中層另一端而落入外層，物料在外層滾筒內呈矩形多回路方式進行，達到干燥效果的物料在熱風作用下快速行進排出滾筒，沒有達到干燥效果的濕物料因自重而不能快速行進，物料在此矩形抄板內進行充分干燥，由此完成干燥目的。
滾筒刮板干燥機的調試：
本機安裝后要進行試運轉實驗。
點動主電機觀察主滾筒轉向正確。
觀察主滾筒及各傳部件轉動是否靈活，觀察蒸氣進出口是否接通，壓力表是否在工作壓力范圍內。
啟動電機，主滾筒動運轉平穩，溫度升高后加入物料后調整電機轉速及物料在滾筒上薄膜均勻程度來控制物料含水量。
啟動絞龍電機，輸出干燥成品物料，根據干燥成品量調整絞龍電機轉速。
維護：
定期檢查旋轉部件轉動靈活性，是否有卡阻現象。鏈輪等部件要定期加上潤滑脂，定期校正壓力表等計量器件誤差。對三角帶傳動件有磨損嚴重現象應及時更換。
電動機、減速機維護詳見電動機、減速機使用維護說明書。
